niedziela, 20 grudnia 2015

Pierniczki świąteczne


Kochani taki szybki przepis na świąteczne pierniczki...jeśli ktoś jeszcze nie ma a chce zawiesić na choince takie własnoręcznie wykonane cudeńka to zapraszam:

Pierniczki:
500g mąki
450 ml miodu 
1 szkl cukru
¾ kostki masła
jajko
łyżeczka sody
szczypta soli
opakowanie przyprawy do piernika 

Miód podgrzewamy na małym ogniu z cukrem, maslem i przyprawami. Co jakiś czas mieszając masę i pilnując żeby się nie zagotowała. Gdy składniki się połączą, zdejmujemy naczynie z ognia i odstawiamy do ostygnięcia. To ważne, by masa miodowo-maślana była całkowicie zimna wtedy ciasto osiągnie dobrą  konsystencję. Mąkę przesiewamy z sodą i solą. Dodajemy masę miodową i lekko roztrzepane jajko. Wyrabiamy gładkie ciasto. Po wyrobieniu ciasto może wydawać się zbyt rzadkie i klejące. Należy je wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Na obsypanej mąką stolnicy wałkujemy ciasto na grubość około 0,5 cm. Foremką wycinamy kształty, a słomką do napojów robimy dziurkę jeśli planujecie pierniczki zawiesić na choince. Następnie ukladamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 15 minut. Po wyjęciu odstawiamy do ostygnięcia.

Dekorujemy wedle uznania lukrem królewskim:

Składniki:
250 g cukru pudru
1 łyżeczka octu lub soku z cytryny
1 białko jaja klasy L
kilka kropel aromatu rumowego lub innego ulubionego

Cukier puder przesiewamy do miski,dodajemy białko, ocet i mieszamy chwilke trzepaczką, do polaczenia sie skladnikow. Miksujemy na najmniejszych obrotach przez 4-5 minut.Gotowy lukier pakujemy do rękawów i dekorujemy pierniczki. 

Jest to lukier do konturów, szybko zastyga i jest dość gęsty.
Schnie ok 10 minut.

Jeśli planujecie wypełniać większe powierzchnie, lukrem średnim wypełniamy kontury, a resztę rozwadniamy dodając jeszcze 4-5 łyżek wody, wypełniamy wnętrze i odstawiamy do wysuszenia. Schnie on troche dłużej.

Życzę Wam miłej zabawy przy dekorowaniu ciasteczek 😊


Read More

Comments system

© Niezapomniane smaki, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena